A gastronomia japonesa vem se tornando cada vez mais popular no Brasil, sendo comum encontrar diversos restaurantes especializados nela em nosso país. Os pratos asiáticos ficaram tão famosos por aqui que já é possível encontrar até mesmo rodízios dessa culinária tão única.
Então, já existem várias receitas dessa culinária famosa por aqui, e só para citar alguns deles, temos: sushi, sashimi, gyudon, lámen, guioza, tempura, entre muitos outros. No entanto, ninguém tem condição financeira de ir em restaurantes japoneses todo dia e, por isso, pode ser muito importante aprender a fazer esses pratos.
Apesar de muitas pessoas já conseguirem fazer os pratos, não é uma das tarefas mais fáceis se arriscar a preparar pratos de culinária japonesa. Porém, será possível aprender, no artigo a seguir, a como fazer sushi, através de uma receita simples e muito saborosa, onde todos os processos serão muito bem detalhados.
Quer aprender a fazer sushi? Fique aqui para conferir a receita mais simples para preparar o prato.
Ingredientes para fazer sushi
O sushi é aquele famoso bolinho que conta com arroz e uma alga por fora. Apesar de parecer simples, não é tão fácil assim preparar um sushi, sendo necessário ficar muito atento aos processos e aos ingredientes que vão na receita.
Antes de mais nada, confira aqui quais são os ingredientes necessários para se preparar o sushi:
- Arroz japonês (também chamado de arroz gohan);
- Vinagre de arroz ou vinagre branco;
- Folhas de nori (ou qualquer outra alga);
- Açúcar;
- Sal;
- Shoyu;
- Recheio da preferência do cozinheiro.
Como preparar o prato
O arroz é o mais complicado de ser preparado na receita, e o ideal é que ele fique papa mesmo após estar cozido. Então, coloque o arroz para cozinhar em fogo baixo para médio, colocando uma xícara de água para cada xícara de arroz. Se preciso, coloque meia xícara a mais.
É recomendado que se faça ao menos duas xícaras de arroz. Não é preciso lavar o ingrediente antes de colocar para cozinhar, e é necessário deixar ele na panela durante 30 minutos, sem que a panela seja aberta durante esse período. Enquanto isso, coloque sal, açúcar e vinagre em outra panela.
O vinagre deve estar em maior quantidade do que o açúcar, e deve se ter menos sal do que qualquer outro ingrediente. Após isso, deixe dissolver em fogo baixo. Quando a mistura tiver esfriado, coloque o arroz em alguma vasilha, adicione os temperos, e deixe os ingredientes repousarem em conjunto por 5 minutos.
Aprenda a fazer a montagem
A maneira mais fácil de se fazer isso é utilizando uma esteira de enrolar sushi, porém, nem todo mundo tem isso em casa. Para fazer a montagem mesmo sem o equipamento, é necessário primeiro fatiar o peixe em tiras e reservar.
Coloque as algas em uma tábua de madeira, com o lado brilhoso/liso para baixo. Depois, adicione o arroz (em boa quantidade) na superfície das algas, colocando uma tira do peixe no centro. Comece a enrolar como se fosse um rocambole.
Aperte bem enquanto for modelando o sushi e, depois disso, basta fatiar o sushi de acordo com a espessura que deseja. Lembrando, que recomenda-se que o sushi tenha o tamanho de até 2 dedos. Separe seu molho shoyu e pronto, o prato já está feito.
Receita de sashimi
Para quem gosta de sushi, outro prato que pode acabar interessando aos fãs de culinária japonesa é o sashimi. O prato também pode ser feito de maneira muito simples, seguindo poucos passos, e contando com poucos ingredientes. Clique aqui para conferir as melhores receitas disponíveis.
Dica extra – Vídeo com receitas japonesas
Bom, para algumas pessoas nem sempre saber os ingredientes e modo de preparo é o suficiente, pois muitos aprendem apenas quando outra pessoa faz e os ensinam. Pensando nisso, separamos um vídeo bem completo onde a Youtuber Bruna Paula explica um pouco mais sobre a preparação das comidas japonesas. Confira abaixo.
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