Faire sa pâte à pizza maison peut ne pas être compliqué pour certains. Mais, pour d’autres, la tâche peut sembler difficile. Peut-être qu’ils ont l’habitude d’en acheter du tout fait.
Toutefois, cela ne manquera pas de trouver du plaisir à voir la pâte entre vos mains prendre forme et gonfler doucement. En plus, vous allez encore poursuivre avec le pétrissage.
Voulez-vous continuer à aller plus loin pour mieux savoir sur la pâte à pizza maison ? ? Comme cela, vous serez en mesure de vous y mettre pour avoir votre propre pizza faite de vos mains.
Faire de la pâte à pizza parfaitement chez soi
Faire la pâte pizza maison peut être à la portée de tous. En effet, le travail est facilité si vous avez une pierre de cuisson. Pour cela elle représente la meilleure option afin d’obtenir une cuisson uniforme de votre pizza. À la rigueur, un four à pizza électrique peut convenir. L’objectif d’une pizza maison vise à obtenir une pâte moelleuse et croustillante à la fois. Ensuite, il ne faut pas oublier sa garniture. Celle-ci doit être la plus gourmande possible. Enfin, son fondant doit être inoubliable aussi bien pour les petits que les grands.
Pour une pâte meilleure
Premièrement, vous devrez savoir comment étaler la pâte à pizza. Sans être un professionnel, vous aurez à suivre les règles de base. Vous commencez par l’aplatir avec le poing. Ensuite, vous tapez d’une manière régulière sur toute la pâte. Puis, vous l’étirez avec vos mains sans trop tirer dessus. Vous la soulevez en la faisant tourner.
Afin d’avoir une pâte encore meilleure, il vous est proposé les quelques astuces qui suivent :
- vous laissez votre pâte reposer encore plus longtemps, à cet effet, vous avez besoin de 6 heures pour qu’elle pousse,
- vous pouvez vous-même préparer votre levain ; toutefois, il est nécessaire de faire quelques tests avant de bien savoir doser votre préparation,
- vous pouvez mélanger les farines, car c’est plutôt la tendance maintenant.
Une cuisson comme il faut
La cuisson la plus indiquée est fournie par le four au bois. Il emmagasine à l’extrême la chaleur. Seulement, tout le monde n’en dispose pas. Par conséquent, le four domestique reste toujours d’actualité. En plus, il garde ses atouts. Avec juste un bouton, et il se chauffe tout seul. Mais, il n’est pas adapté pour les pizzas. L’astuce consiste donc à poser une pierre ou une brique réfractaire sur la grille de votre four. Il faut cependant, préchauffer 10 minutes de plus.
Une fois posée sur la pierre, la pâte va très vite monter en température. Ainsi, la vapeur peut se dégager par le dessous et restera légère. À la bonne température, la pizza va rapidement dorer du dessus.
Pour que votre pizza soit la meilleure
Vous pouvez ajouter votre touche personnelle à votre pizza. Quelques astuces vous sont proposées. Vous pouvez mêler à votre pâte du basilic, de l’oignon, du romarin, ou du thym séché. Ainsi, vous obtiendrez un savoureux parfum.
De la pizza exotique
Au cas où vous osez pour une pizza exotique, du sucré-salé vous est proposé. Vous pouvez aussi arroser les légumes de votre pizza d’un filet de miel mélangé avec un peu de vinaigre. Quelques morceaux de fruits peuvent être glissés.
Vous pouvez aller plus loin si vous avez les ingrédients nécessaires dans votre placard ou à portée de la main. Vous pouvez utiliser dans ce cas du coco râpé, des rondelles de banane ou des poivrons et oignons grillés. Vous êtes libre d’innover. Donc l’hésitez pas.
Voilà à votre attention quelques conseils et astuces pour que votre pâte à pizza maison fasse la joie de tous. En plus, la plus grande joie sera pour vous. Vous pouvez même partager si vous voulez.
Apprendre à faire une béchamel ne vous servira probablement pas pour une pizza mais en savoir davantage sur la cuisine est toujours important si ce domaine vous passionne.