Le pain perdu a toujours séduit petits et grands, au fil des siècles. De la même manière que le pain existe dans tous les pays du monde, le pain perdu y trouve sa place, parfois sous d’autres noms.
Considéré comme le mets le plus simple à réaliser, c’est également une recette économique, malgré quelques variantes, pour la rendre plus délicieuse.
Comment préparer du pain perdu dont raffoleront tous les membres de la famille ? Découvrez ici 6 recettes faciles, que vous pourrez réaliser avec vos enfants.
Le Pain Perdu Traditionnel
Pour 4 personnes, vous avez besoin d’un pain rassis, 2 œufs, 2 verres de lait, 2 c à s de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, une noisette de beurre ou 1 c à s d’huile.
Battez les œufs entiers, et versez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé, et le lait. Continuez de fouetter, pour faire dissoudre les sucres.
Découpez le pain, et trempez chaque tranche dans les œufs battus. Chauffez de l’huile dans une poêle, ou du beurre, et faites dorer les morceaux de pain sur les deux côtés.
Le pain perdu se mange chaud. Vous pouvez le saupoudrer de sucre.
Pain Perdu à la Façon Normande
Les ingrédients, et la préparation ressemblent à ceux du pain perdu traditionnel. Il faudra seulement augmenter les œufs à 3, et diminuer le lait à 15 cl. Utilisez du sucre roux.
La cuisson peut se faire à la poêle, dans du beurre, ou au four. À vous de choisir. Le pain perdu est à servir chaud, agrémenté de confiture de pommes.
Pain Perdu au Lard
Pour 5 personnes, il vous faut 1 pain rassis, 2 œufs, 25 cl de lait, 10 tranches de lard fumé, 1/2 de ciboulette, ½ bouquet de persil, sel, poivre.
Faites dorer les tranches de lard dans une poêle. En même temps, fouettez les œufs, avec le lait, et assaisonnez avec du sel, et du poivre. Ajoutez le persil haché, et la ciboulette.
Coupez le pain en tranche épaisse de 1,5 cm, et passez chaque morceau dans la préparation liquide. Faites cuire dans la même poêle d’où vous avez tiré le lard.
Servez chaud, avec les tranches de lard sur le pain.
Pain Perdu au Four
Pour 4 personnes, préparez 1 pain, 2 verres de lait, 1 œuf, 1 jaune d’œuf, 1 pot de confiture, 100 g de beurre, 3 c à s de cassonade, 1 c à c de cannelle en poudre, 1 c à c d’arôme vanille.
Découpez la baguette en tranche. En attendant, préchauffez le four, et beurrez un moule. Beurrez également une face de chaque morceau de pain, et placez-les au fond du moule.
Mettez de la confiture sur chaque morceau de pain. Dans un bol, battez l’œuf entier, le jaune, le lait, ajoutez le sucre, et l’arôme. Versez ce mélange dans le moule où il y a déjà le pain.
Faites cuire au four pendant 25 minutes. À la sortie du four, saupoudrez de cannelle, et servez avec des boules de glace.
Pain Perdu au Fromage
Pour 4 personnes, il faut un pain, 30 cl de lait, 2 œufs, 120 g de fromage comté, du poivre. Préchauffez le four, pendant que vous préparez le mélange d’œuf, lait, poivre.
Placez les morceaux de pain dans un moule allant au four. Versez la préparation liquide, et saupoudrez de comté râpé. Enfournez pendant 15 minutes.
Pain Perdu au Safran
Les ingrédients sont presque les mêmes que la recette au fromage. Remplacez le comté par 4 pistils de safran. Ajoutez 40 g de sucre, une pincée de sel, et 2 cl de rhum.
Trempez les morceaux de pain dans le mélange d’œufs, et les autres éléments. Faites-les dorer dans du beurre. Servez toujours chaud.
Conclusion
Plusieurs recettes sont possibles avec le pain perdu. Tout dépend de votre goût.
Vous pouvez varier les saveurs, en utilisant les ingrédients de votre choix.
Pourquoi ne pas en apprendre davantage sur le monde de la nourriture en se lançant dans la fabrication de pizza ? C’est un plat particulièrement populaire et pas si difficile que cela à faire !