O pudim é uma sobremesa muito amada pelos brasileiros, mas ela não foi criada aqui. A receita veio através dos portugueses, lá na época em que o Brasil estava sendo colonizado por Portugal.
Normalmente, essa sobremesa tem aquele gostinho de comida de vó e nos traz algumas lembranças da infância. Porém, cada família tem sua tradição e o seu jeito de preparar um delicioso pudim.
Algumas pessoas que não sabem como fazer uma receita simples do pudim e ficam confusas com tantas opções. Até mesmo aqueles que estão fazendo dietas já conseguem comer a versão fitness do doce! Pensando nisso separamos algumas opções neste artigo.
Fique por aqui e veja simples receitas para fazer aquele pudim delicioso para a família inteira de forma bem fácil.
Receita de Pudim fitness
Se você está procurando por uma opção menos calórica, o pudim fit pode ser a solução. Então fique por dentro dos ingredientes que serão usados:
- Separe 500 ml de leite desnatado;
- Três ovos médios ou grandes;
- Também usaremos 5 colheres de leite em pó desnatado;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
Para a calda, será necessário ter mais 3 colheres de açúcar mascavo e 2 colheres de água.
Modo de preparo
Vamos começar pela calda, pois ela leva um pouco mais de tempo, né? Assim como no açúcar normal, você precisa levar ao fogo o açúcar mascavo até que ele derreta e comece a virar um caramelo um pouco mais escuro.
Depois que tiver derretido, acrescente a água e espere ferver até que a calda fique mais grossa. Quando estiver pronto, é só colocar na forma e deixar reservado. Agora misture os outros ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Com a mistura pronta, é só colocar dentro da forma, por cima da calda e levar ao forno por mais ou menos 50 minutos. Se você tiver outra forma para assar em banho maria, pode ser que seu pudim fique mais macio, mas também dá para assar sem essa técnica.
Receita de pudim de leite
O pudim de leite é o mais tradicional que conhecemos e você precisa ficar ligado apenas ao preparo, pois essa receita é bem simples e ainda usa poucos ingrediente, sendo eles:
- Três ovos médios;
- Uma lata de leite condensado, a marca da sua preferência;
- Uma lata de leite, medindo na própria lata que você tirou o leite condensado;
- E uma xícara de açúcar para fazer a calda.
Modo de preparo
Depois que tiver separado todos esses ingredientes, vamos começar preparando a calda, pois ela vai ficar no fundo da forma e precisa estar pronta antes do próprio pudim. Então, leve uma xícara de açúcar ao fogo baixo e deixe derreter até que ele fique com uma cor mais dourada.
É importante ficar mexendo, para que não queime e não fique amargo. Quando já tiver derretido, acrescente meia xícara de água bem quente e deixe ferver até que o açúcar dissolva completamente. Quando terminar, reserve.
Pré aqueça seu forno em 180 graus enquanto prepara o restante da receita. Agora misture os ovos com uma lata de leite condensado e de leite no liquidificador e bata até que fique homogêneo. Com tudo pronto, coloque a calda no fundo da forma redonda e depois despeje a mistura do pudim por cima da calda.
Agora é só levar ao forno que já deve estar aquecido e deixar cozinhar por mais ou menos 40 minutos. Algumas pessoas falam que quando o pudim é assado com banho maria ele fica com uma textura mais lisa, porém também dá para levar diretamente ao forno.